十四代 黑繩 大吟釀

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容量:720ml

產地:山形縣 高木酒造
原料米:兵庫縣特A地區產山田錦
精米步合:35%
酒精濃度:15%

香氣方面,這款酒完美貫徹了十四代的華麗風格。入口微酸,隨後轉為淡淡的甘甜味。使用了吟釀酵母來協助發酵,使酒體除了米本身的香氣外,還散發出甜潤的鳳梨與哈蜜瓜的香氣。特別適合喜愛清爽口感的酒迷,搭配刺身和海鮮能夠進一步提升風味。

「黑繩」的命名突顯了它的優質:從古時候開始,日本人就用圓形木桶來搬運和儲存米,這種木桶在日文中稱為「俵」。在江戶時代,優質的米會用黑色的繩綁在俵上,然後運送到江戶(即現今的東京)和上方(即現在的京都和大阪一帶)出售。至今,優質的「庄內米」仍會用黑繩捆綁,意指「黑繩」便是優質米的象徵。

最難買的夢幻酒款

SAKE TIME的酒友評選多年第一名!被許多人譽為「清酒之王」!在日本清酒界享有盛名,有「清酒王」美譽、在日本清酒界享有盛名,擁有400年歷史的「高木酒造」創立於1615年,因率先專注於酒質在「花果香氣」與「層次」的表現成為先驅,各款酒品在限量釀造之餘亦因不同的頂級酒米而別具特色。