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容量：720ml
產地：新瀉縣 加茂錦酒造
原料米：非公開
精米步合：40%
酒精濃度：15%
荷札酒系列是加茂錦新銳杜氏田中悠一的傑作，靈感源自季節與不同批次的調整，巧妙地選用酒米與釀造方法，酒標上清晰標示批次與桶號。這款酒將山田錦拋光至40%，散發著舒適的吟釀香與淡淡的花香，甜酸感平衡得恰到好處。入口微微辛口，帶有淡淡的米香，清澈透明，仿佛高雅的珍品。
能感受到清新的吟香，搭配簡約的色彩和深邃的酒體，餘韻雖略短卻充滿加茂錦特有的淡麗辛口風味，命名為「月白」，如同月光般帶有淡藍色調，完美展現這款酒的獨特個性。
「加茂錦酒造」自1893年在新潟縣加茂市成立以來，一直受到當地人的喜愛。由於產量不大，這家酒造被歸類為地方的地酒。酒造最初由現任釀造負責人（杜氏）田中悠一的親戚經營，隨後因經營困難，田中悠一的父親接手重建酒造，這也成為田中悠一與清酒之間緣分的開始。
突然開竅的天才釀酒師
田中悠一出生於1992年，剛進入酒造工作時完全沒有釀酒經驗。然而，有一天他在電視上看到有關「醪」狀態的說明，突然頓悟，釀造技術與品質迅速提升。田中先生以新時代的視野與創意，不斷進行各種實驗，積累經驗，創造了新品牌「荷札酒」，展現出不凡的新潟風味，成為近年杜氏界中的超新星！
