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容量: 720ml
產地：栃木縣 仙禽酒造
原料米：龜之尾
酒精濃度：13%
睽違20年的品牌重塑。
在尊重、守護並進化那些應該留給後世的釀酒技法的同時，
連結自然與未來的理念——「江戶返り（回歸江戶）」。
酒的味道，由米、水、孕育它們的土壤，以及圍繞釀酒的一切環境所決定。
為了追尋那種由日本所孕育、明明未曾親身經歷卻令人感到懷念的酒之味，
仙禽正致力於打造美麗的里山景觀。
「生酛」是現存最古老、最具傳統性的釀造技法之一。
這是江戶時代的杜氏們巧妙利用自然法則所完成的技藝。
它絕不是透過支配環境或追求人類理性效率所能誕生的。
仙禽將把所有酒款回歸為「生酛」，實現「江戶返り」。
具有獨特酸度、輕微滓絡（濁酒）的柔和口感，展現深邃層次，火入版更顯穩定。
仙禽酒造源自日本江戶時代後期文化3年（1806年），位於日本枥木縣さくら市。以古代神獸「鶴」為家族象徵，堅守日本清酒的文化和歷史。酒標上的「仙禽」兩字以展翅飛舞的篆書鶴圖為設計基礎，彰顯其傳承與尊貴。
仙禽酒造在明治時期隨著清酒製造的西化趨勢，積極進行大量生產，但始終堅持清酒的本質。兄薄井一樹和弟薄井真人現為酒造的當家。一樹先生曾任葡萄酒侍酒師，帶領酒造追求創新，不僅保留傳統日本酒的風味，還進行了視覺上的更新改革。
為了創造獨特的原創清酒，仙禽酒造開始注重原料的來源，包括水、米和酵母，力求釀造出帶有當地風味和特色的日本酒款。特別是針對女性市場，注重酸度和新鮮度的表現，使得仙禽清酒不僅在日本，還在西班牙、韓國、香港和新加坡等地有出口。
仙禽酒造以其獨特的風格和承載豐富歷史文化的使命，持續在清酒界展翅飛翔，不受拘束。
